三ツ矢堂製麺というラーメン屋さんがある。 つけ麺のお店だが、私は鶏だしラーメンが好きだ。 鶏のコク深い澄んだスープに、自家製麺がマッチしている。 バーナーで炙った鶏チャーシューもラーメン全体にメリハリを出している。 つけ麺は柚子のかおりが食欲…
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